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2020-04-06 12:15 來源(yuan)︰駐(zhu)馬店網 責任編(bian)輯︰hao)雍A/span>
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摘(zhai)要(yao)︰營養豐富,牛奶(nai)是提升免疫力佳品蛋白質分(fen)為動(dong)物(wu)蛋白和(he)植物(wu)蛋白,其中動(dong)物(wu)蛋白更有利于被人體吸收,而牛奶(nai)又是動(dong)物(wu)蛋白中的優選。

囤口罩、多買藥……新型(xing)冠(guan)狀chuang)《痙窩桌聰  芏噯碩du)擔心會被病毒盯上(shang),而一直奮戰在抗(kang)擊新型(xing)冠(guan)狀chuang)《痙窩椎諞幌叩鬧泄?cheng)院院士(shi)鐘南山卻在接受媒(mei)體采訪時指(zhi)出︰免疫力才是最好的醫生。

“新冠(guan)肺炎流(liu)行期間,除了盡量避免接觸病源(yuan)外,個人及家庭應該保證(zheng)良好的營養狀況,增強kang)摯kang)力。”中華醫學會腸外腸內營養學分(fen)會也cai)乇bie)提出了飲食營養對防治肺炎的重要(yao)性,並強kang)髁爍gao)蛋白類食物(wu)的攝(she)入。

營養豐富,牛奶(nai)是提升免疫力佳品

蛋白質分(fen)為動(dong)物(wu)蛋白和(he)植物(wu)蛋白,其中動(dong)物(wu)蛋白更有利于被人體吸收,而牛奶(nai)又是動(dong)物(wu)蛋白中的優選。

牛奶(nai)中含有100多種對人體有益的nai)鎦剩  淺>jun)衡(heng),因(yin)此對人體免疫功能具有一定的調節作用(yong)。”北京協和(he)醫院風濕免疫科醫師(shi)王(wang)遷在自(zi)己的書中寫到,牛奶(nai)是提升免疫力的首選食品,可以增強機體免疫力,抑制有害微(wei)生物(wu)生長,對維護免疫系統的正常運轉有著(zhou)無可替代的作用(yong)。

例如(ru),免疫球蛋白zi)腔宥鑰kang)病原微(wei)生物(wu)的nai)鎦駛chu)。牛奶(nai)中免疫球蛋白(A、M和(he)G)的含量為0.67g/kg,此外,還有總酪蛋白、αS-酪蛋白、β-酪蛋白、β-乳球蛋白、α-乳白蛋白、乳鐵(tie)蛋白等成分(fen)。2015年(nian),伊利研發團隊you) guo)一項(xiang)對含有不同劑量乳鐵(tie)蛋白zhou)Dnai)產品的實(shi)驗者的對照實(shi)驗也發現,服用(yong)兩種不同劑量乳鐵(tie)蛋白產品的志願者在流(liu)感癥(zheng)狀發生率、發生次數、癥(zheng)狀持續(xu)天數、癥(zheng)狀嚴重度(du)、藥等上(shang)均(jun)顯(xian)zai)陀詘an)慰劑組志願者,表明加(jia)入乳鐵(tie)蛋白zhou)Dnai)產品對提高(gao)志願者免疫力水平(ping)有明顯(xian)作用(yong)。

牛奶(nai)可以yuan)釓pei)各種類別(bie)的食物(wu),比如(ru)粗糧(liang)、蔬菜、水果等。其中,富含碳(tan)水化合物(wu)的谷物(wu)和(he)牛奶(nai)就是最佳搭配(pei)之一。這是qie)yin)為,牛奶(nai)的主(zhu)要(yao)營養成分(fen)是蛋白質、脂肪(fang)、乳糖和(he)礦物(wu)質,而谷類食物(wu)的蛋白質含量較低,與牛奶(nai)搭配(pei),不僅可以提高(gao)蛋白質shi)墓└浚 箍梢悅植bu)谷類食物(wu)相對缺(que)乏(fa)的賴氨酸(suan),從而也cai)岣gao)谷物(wu)的營養價值。近年(nian)來,谷物(wu)牛奶(nai)也成了不少人的飲品首選。

此外,在選擇日趨多樣化的當下,水果+牛奶(nai)的組合——果味du)櫓破罰 捎諂 絲詬瀉he)兼備的營養而受到消費者的青睞(lai)。

因(yin)此,在疫情期間,需要(yao)補(bu)充蛋白質shi)娜俗詈米齙矯mei)天一杯牛奶(nai),也可以選擇低脂或者脫脂奶(nai)粉,便于保存,同時還可以加(jia)到其他(ta)食材中。

食用(yong)過(guo)多蛋白質會不會讓人發胖?其實(shi)在減肥期間建議多吃(chi)蛋白質,因(yin)為其飽腹感強,且(qie)減肥後不易反彈。節食減肥前幾天,水和(he)蛋白質流(liu)失較多。蛋白質流(liu)失越多,肌肉比例就越少,新陳代謝就越少。

“多吃(chi)多動(dong)”才能提升免疫力

“注重飲食的多樣化,才能為疫情期間飲食均(jun)衡(heng)及維持正常免疫力奠定良好的基礎(chu)。”營養師(shi)李圓圓指(zhi)出,疫情期間居家飲食不僅要(yao)考慮營養上(shang)的多樣化,還要(yao)考慮食材的貯(zhu)藏(cang)安(an)全性。首先,要(yao)注意生熟(shu)食分(fen)開,飯前飯後勤洗手;第二,要(yao)注重日常飲食的均(jun)衡(heng)合理,注重食物(wu)的多樣化,粗細搭配(pei),葷(hun)素適shi)保 nai)豆(dou)適量,多吃(chi)新鮮水果蔬菜,多喝水,保證(zheng)免疫力正常工作所需要(yao)的各種營養素充足,以維持良好免疫功能。

此外,加(jia)強運動(dong)對免疫力也非常重要(yao)。“鍛煉像吃(chi)飯,是生活的一部分(fen),對身體健(jian)康(kang)起到很關(guan)鍵的作用(yong)。”鐘南山院士(shi)曾提倡(chang),年(nian)輕人需要(yao)多去參加(jia)體育(yu)活動(dong),一些有競技(ji)的項(xiang)目(mu),能夠使得(de)身體更加(jia)的強壯,還可以鍛煉du)說哪土Α6雜諫shang)年(nian)紀(ji)的人,則不建議參加(jia)yong)杭ji)類的活動(dong),年(nian)紀(ji)大了,身體機能自(zi)然是比不上(shang)年(nian)輕的時候,這個時候運動(dong),是為了能夠提高(gao)身體的素質。鐘南山院士(shi)在上(shang)了年(nian)紀(ji)後,還在堅持游泳(yong)和(he)打太極拳。

如(ru)果容易生病、病後好得(de)慢、經常覺得(de)疲勞、容易zi)饈艽 靜」?鰨 贍蓯僑頌迕庖 ο陸jiang)的信號(hao)。王(wang)遷提到,此外,正在發育(yu)的小朋(peng)友、機體功能衰退的老年(nian)人、孕婦、經常熬夜的人、肥胖者等都(du)是免疫力比較低下的人群。

責任編(bian)輯︰hao)雍A/p>

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